Sauvignon Blanc Family Reserve - Kleine Zalze

No copo, o Sauvignon Blanc Family Reserve da Kleine Zalze revela uma cor amarelo-clara brilhante. Ao balançar o copo, pode-se perceber um equilíbrio de primeira linha neste vinho branco, pois ele não se adere às paredes do copo de forma aguada ou como um xarope ou licor. O primeiro aroma do Sauvignon Blanc Family Reserve revela notas de abacaxi, mamão e fruta-do-pão. Além das partes frutadas do bouquet, surgem ainda mais nuances frutadas e balsâmicas.

Esse vinho encanta por seu perfil de sabor elegantemente seco. Ele foi engarrafado com 3,5 gramas de açúcar residual. Trata-se de um verdadeiro vinho de qualidade, que se distingue claramente de qualidades mais simples e, assim, este sul-africano encanta, claro, com toda a secura e um equilíbrio refinado. Aroma não precisa necessariamente de muito açúcar. Este vinho branco crocante e denso se apresenta de maneira equilibrada e complexa no paladar. Graças à sua acidez frutada vívida, o Sauvignon Blanc Family Reserve se mostra impressionantemente fresco e vibrante no paladar. No final, este jovem da região vinícola Coastal Region encanta, por fim, com boa intensidade. Novamente, notas de abacaxi e physalis se revelam.

Vinificação do Sauvignon Blanc Family Reserve da Kleine Zalze

A base para o equilibrado Sauvignon Blanc Family Reserve da Coastal Region são uvas da variedade Sauvignon Blanc. Após a colheita, as uvas são imediatamente levadas para a vinícola. Aqui, elas são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em tanque de aço inoxidável a temperaturas controladas. A fermentação é seguida por um amadurecimento de alguns meses sobre as borras finas, antes que o vinho seja finalmente engarrafado.

Recomendação de acompanhamento para o Sauvignon Blanc Family Reserve da Kleine Zalze

Este vinho branco sul-africano deve ser apreciado bem gelado, a 8 - 10°C. Ele é perfeito como acompanhamento para curry de peixe com coco e limão, vegetais salteados com peixe ou salada de legumes com beterraba.

Prêmios para o Sauvignon Blanc Family Reserve da Kleine Zalze

Além de uma ótima relação preço-satisfação, este vinho da Kleine Zalze também tem prêmios em sua conta. Em detalhes, são estes para a safra de 2019:

• John Platter Wine Guide - 5 estrelas

• Mais produtos de Kleine Zalze