Sauvignon Blanc - Fish Wives Club

O Sauvignon Blanc da Fish Wives Club, do Cabo Ocidental, apresenta no copo de vinho uma cor amarelo-clara, luminosa. Com um pouco de tempo no copo, este vinho branco da África do Sul exibe maravilhosos aromas expressivos de limão e manga, completados por lima e maracujá.

No palato, o Sauvignon Blanc da Fish Wives Club começa agradavelmente aromático, com destaque para a fruta e bem equilibrado. Na língua, este vinho branco harmonioso distingue-se por uma textura incrivelmente crocante. O final deste vinho branco da região do Cabo Ocidental entusiasma, por fim, com um belo prolongamento.

Vinificação do Sauvignon Blanc da Fish Wives Club

Este vinho branco equilibrado da África do Sul é vinificado a partir da casta Sauvignon Blanc. Após a vindima, as uvas chegam rapidamente à adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em cubas de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante alguns meses sobre as borras finas, antes de ser finalmente trasfegado.

Sugestão de harmonização para o Sauvignon Blanc da Fish Wives Club

Este sul-africano deve ser apreciado bem fresco, a 8 - 10°C. Acompanha na perfeição salada de espargos com quinoa, esparguete com pesto de iogurte e hortelã ou omelete com salmão e funcho.

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