Tsinandali - Winery Chateau Nekresi

O elegante Tsinandali, criado pela vinícola Chateau Nekresi, escorre para a taça com um brilhante amarelo‑dourado. Na taça, este vinho branco da Winery Chateau Nekresi revela aromas de limão, lilás e maçã verde, complementados por outras nuances frutadas. O Tsinandali da Winery Chateau Nekresi é uma boa escolha para todas as pessoas amantes de vinho que preferem estilos secos. No entanto, ele nunca se mostra austero ou áspero, mas sim redondo e macio. Equilibrado e multifacetado, este aveludado vinho branco se apresenta no palato. Graças à acidez de fruta moderada, o Tsinandali acaricia o palato com uma sensação suave, sem ao mesmo tempo deixar de lado uma suculenta vivacidade. No final, este vinho branco de boa capacidade de guarda, da região vitivinícola da Cachetia, encanta com um comprimento notável. Mais uma vez surgem nuances de limão e maçã verde. No retrogosto, juntam-se ainda notas minerais provenientes dos solos dominados por terra preta e rocha vulcânica.

Vinificação do Winery Chateau Nekresi Tsinandali

A base do equilibrado Tsinandali da Geórgia são uvas da casta Rkatsiteli. Na Cachetia, as vinhas que dão as uvas para este vinho crescem em solos de rocha vulcânica e terra preta. Após a vindima manual, as uvas chegam o mais rapidamente possível à adega de prensagem. Aí são selecionadas e delicadamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanque de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante alguns meses sobre as borras finas, antes de ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Winery Chateau Nekresi Tsinandali

Este vinho branco da Geórgia deve ser apreciado bem fresco, a 8 - 10°C. É perfeito como acompanhamento para frigideira de batata com salmão, caril de grão-de-bico ou guisado de legumes com pesto.

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