Blaufränkisch Göttlesbrunn - Weingut Glatzer

O elegante Blaufränkisch Göttlesbrunn da Weingut Glatzer brilha em púrpura vivo no copo. O primeiro nariz do Blaufränkisch Göttlesbrunn revela notas de violetas, amoras e groselhas negras. Aos acentos frutados do bouquet juntam-se notas da maturação em barrica, bem como outras nuances frutado-balsâmicas.

O Weingut Glatzer Blaufränkisch Göttlesbrunn encanta pelo seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com extraordinariamente pouco açúcar residual. Trata-se aqui de um verdadeiro vinho de qualidade, que se destaca claramente de qualidades mais simples e, assim, este austríaco deleita, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Um sabor excelente não precisa, necessariamente, de açúcar. No paladar, este vinho tinto equilibrado caracteriza-se por uma textura extremamente aveludada. O final deste vinho tinto jovem da região vinícola da Baixa Áustria, mais precisamente de Carnuntum, impressiona por um notável prolongamento.

Vinificação do Weingut Glatzer Blaufränkisch Göttlesbrunn

Este vinho tinto equilibrado da Áustria é vinificado em modo biológico a partir da casta Blaufränkisch. Após a vindima, as uvas são rapidamente transportadas para a adega de prensagem. Lá são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em pequenos barris de madeira, a temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante alguns meses sobre as borras finas, antes de ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Weingut Glatzer Blaufränkisch Göttlesbrunn

Desfrute deste vinho tinto biológico da Áustria idealmente à temperatura de 15 - 18°C, como acompanhante de massa com almôndegas de salsicha, gratinado de espinafres com amêndoas ou rolos de couve.

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