Porta Nova Vinho Verde DOC - Casa Ermelinda

No copo, o Porta Nova Vinho Verde da Casa Ermelinda apresenta uma cor amarelo-dourado brilhante. Este assemblage português mostra no copo notas deliciosamente jovens de limões e mangas. Juntam-se a isso nuances de outras frutas.

O Casa Ermelinda Porta Nova Vinho Verde apresenta-se ao enófilo maravilhosamente seco. Este vinho branco nunca se mostra rude ou austero, mas sim redondo e aveludado. Leve e cheio de facetas, este vinho branco leve e crocante apresenta-se no paladar. No final, este vinho branco da região vitivinícola de Vinho Verde encanta, por fim, com um bom comprimento. Voltam a revelar-se nuances de manga e limão.

Vinificação do Casa Ermelinda Porta Nova Vinho Verde

A base do assemblage de primeira classe e maravilhosamente elegante Porta Nova Vinho Verde da Casa Ermelinda são as uvas Loureiro e Trajadura. Após a vindima manual, as uvas são rapidamente levadas à adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após o fim da fermentação, o Porta Nova Vinho Verde pode harmonizar-se ainda durante alguns meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o Casa Ermelinda Porta Nova Vinho Verde

Desfrute deste vinho branco de Portugal idealmente moderadamente fresco, a 11 - 13°C, como acompanhante de rolos de couve, caril de grão-de-bico ou esparguete com molho de tomate e alcaparras.

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