Cornerstone Red Stellenbosch W.O. - Reyneke

Com o Vinimark Trading Cornerstone Red W.O. Stellenbosch, um vinho tinto vegano de primeira classe chega à taça. Nele, apresenta uma cor maravilhosamente densa, vermelho-púrpura. Nas bordas, nota-se ainda uma transição de cor para o vermelho-granada. Ao girar a taça, este vinho tinto revela elevada viscosidade, o que se mostra em lágrimas bem definidas na parede do copo. O primeiro nariz do Cornerstone Red W.O. Stellenbosch apresenta notas de amoras, mirtilos e cassis. Às partes frutadas do buquê juntam-se notas da maturação em barrica, bem como mais nuances frutado-balsâmicas.

O Vinimark Trading Cornerstone Red W.O. Stellenbosch apresenta-se ao apreciador agradavelmente seco. Este vinho tinto nunca se mostra grosseiro ou magro, como se poderia esperar de um vinho do segmento de topo. Na língua, este vinho tinto vigoroso distingue-se por uma textura extremamente aveludada. Graças à sua acidez de fruta vibrante, o Cornerstone Red W.O. Stellenbosch revela-se no palato impressionantemente fresco e vivo. O final deste vinho tinto com boa capacidade de envelhecimento, proveniente da região vitivinícola Coastal Region, mais precisamente de Stellenbosch, cativa por um belo retrogosto.

Vinificação do Cornerstone Red W.O. Stellenbosch da Vinimark Trading

O poderoso Cornerstone Red W.O. Stellenbosch, da África do Sul, é um corte, vegano, produzido a partir das castas Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Merlot. Após a vindima, as uvas chegam rapidamente à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em pequenas barricas de madeira, sob temperaturas controladas. Após o seu término, o poderoso Cornerstone Red W.O. Stellenbosch estagia ainda por alguns meses em barricas de carvalho. Depois de concluído o vinho, o Cornerstone Red W.O. Stellenbosch é cuidadosamente harmonizado.

Sugestão de harmonização para o Cornerstone Red W.O. Stellenbosch da Vinimark Trading

Beba este vinho tinto vegano da África do Sul idealmente temperado, entre 15 - 18°C, como acompanhamento de rolinhos de couve, bacalhau com legumes de pepino e mostarda ou cuscuz de legumes com almôndegas de vaca.

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