Corralillo Syrah Bio - Matetic Vineyards

O poderoso Corralillo Syrah Bio da Matetic Vineyards flui para a taça com um denso vermelho púrpura. O bouquet deste vinho tinto do Aconcágua entusiasma com aromas de violetas. Se seguimos mais a fundo a sua aromática, juntam-se notas de pimenta e chocolate.

O Matetic Vineyards Corralillo Syrah Bio apresenta-se ao apreciador de vinho maravilhosamente seco. Este tinto nunca se mostra grosseiro ou austero, como se poderia esperar de um vinho deste estilo. Graças à sua acidez frutada e vibrante, o Corralillo Syrah Bio revela-se no palato incrivelmente fresco e vivo. O final deste vinho tinto, com boa capacidade de envelhecimento, da região vitivinícola do Aconcágua, cativa por sua vez com um belo retrogosto.

Vinificação do Matetic Vineyards Corralillo Syrah Bio

Este vinho concentra-se claramente numa única casta, a Syrah. Para este vinho monovarietal maravilhosamente poderoso da Matetic Vineyards, foram colhidas apenas uvas de primeira qualidade. Após a vindima, as uvas são rapidamente levadas à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, tem lugar a fermentação em cubas de aço inoxidável a temperaturas controladas. À vinificação segue-se um estágio de alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado.

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