Cuvée Classic - Weingut Krug

O elegante Cuvée Classic da Weingut Krug desliza para a taça com um púrpura brilhante. No nariz, este tinto da Weingut Krug apresenta uma variedade de mirtilos, groselhas negras, amoras, quetsches e ameixas. Como se isso já não fosse impressionante, devido ao estágio em aço inoxidável juntam‑se ainda aromas de chá preto, fava de cacau e canela.

O Weingut Krug Cuvée Classic encanta pelo seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com um teor de açúcar residual extraordinariamente baixo. Como se pode naturalmente esperar de um vinho do segmento de alta qualidade, este austríaco cativa, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Aroma não precisa necessariamente de muito açúcar. O final deste vinho tinto jovem da região vinícola da Baixa Áustria, mais precisamente da Thermenregion, conquista por sua vez com um belo comprimento.

Vinificação do Cuvée Classic da Weingut Krug

O equilibrado Cuvée Classic da Áustria é um corte elaborado a partir das castas Merlot e Zweigelt. Após a vindima, as uvas chegam o mais rapidamente possível à adega de prensagem. Lá são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue‑se a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após o fim da fermentação, o Cuvée Classic pode harmonizar‑se ainda por alguns meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o Weingut Krug Cuvée Classic

Beba este vinho tinto austríaco preferencialmente temperado entre 15 - 18°C como acompanhamento de cuscuz de legumes com almôndegas de boi, frango estufado em vinho tinto ou peito de vitela com feijão e tomate.

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