El Burro Natural Malbec Mendoza - Zuccardi

O El Burro Natural Malbec Mendoza, da pena de Zuccardi, proveniente de Mendoza, apresenta, quando rodado na taça, uma cor densa, púrpura. O primeiro nariz do El Burro Natural Malbec Mendoza revela nuances de framboesas, ameixas e amoras. Aos aspectos frutados do buquê juntam-se outras nuances frutado-balsâmicas.

Este vinho tinto da Zuccardi é algo para apreciadores que preferem ter idealmente 0,0 gramas de açúcar residual no seu vinho. O El Burro Natural Malbec Mendoza chega muito perto disso, pois foi vinificado com apenas 2,5 gramas de açúcar residual. No paladar, a textura deste tinto potente se apresenta maravilhosamente densa. Graças à acidez de fruta equilibrada, o El Burro Natural Malbec Mendoza acaricia com uma sensação agradável na boca, sem perder a frescura. No final, este jovem tinto da região vitivinícola de Mendoza entusiasma com um belo comprimento. Mais uma vez, revelam-se notas de ameixa e amora.

Vinificação do El Burro Natural Malbec Mendoza de Zuccardi

Este vinho coloca o foco claramente numa única casta, o Malbec. Para este vinho varietal maravilhosamente vigoroso da Zuccardi, foi utilizado apenas o melhor material de uvas. Após a vindima, as uvas são rapidamente transportadas para a adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em tanque de aço inoxidável, sob temperaturas controladas. Depois da fermentação, segue-se um estágio de alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente trasfegado.

Sugestão de harmonização para o El Burro Natural Malbec Mendoza de Zuccardi

Beba este vinho tinto biológico da Argentina idealmente temperado entre 15 - 18°C, como acompanhante de pimentões recheados, salada tailandesa de pepino ou frango estufado em vinho tinto.

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