Adobe Merlot Reserva Valle Del Rapel DO - Emiliana

O Adobe Merlot Reserva Valle Del Rapel, da região vinícola do Valle Central, apresenta-se no copo em um denso vermelho púrpura. O buquê deste vinho tinto do Valle Central seduz com notas de ameixa e cereja ácida. Seguindo mais a fundo sua aromática, surgem toques de madeira tostada.

No palato, o Adobe Merlot Reserva Valle Del Rapel, da Emiliana, revela-se maravilhosamente seco, firme e aromático. Potente e complexo, este vinho tinto denso se apresenta no paladar. Graças à acidez de fruta bem equilibrada, o Adobe Merlot Reserva Valle Del Rapel acaricia com uma sensação agradável na boca, sem perder a frescura. O final deste vinho tinto jovem da região vinícola do Valle Central, mais precisamente do Valle de Rapel, encanta por sua bela persistência.

Vinificação do Adobe Merlot Reserva Valle Del Rapel da Emiliana

O poderoso Adobe Merlot Reserva Valle Del Rapel, do Chile, é um vinho monovarietal, vinificado organicamente a partir da casta Merlot. Após a colheita, as uvas são levadas o mais rápido possível à vinícola. Lá, são selecionadas e delicadamente esmagadas. Segue-se então a fermentação em tanques de aço inoxidável, sob temperaturas controladas. Ao final desse processo, o Adobe Merlot Reserva Valle Del Rapel pode harmonizar-se ainda por alguns meses sobre as borras finas.

Recomendação de harmonização para o Adobe Merlot Reserva Valle Del Rapel da Emiliana

Este vinho tinto do Chile deve ser apreciado, de preferência, à temperatura de 15 - 18°C. Acompanha perfeitamente peito de pato com ervilhas-tortas, salada tailandesa de pepino ou fígado de vitela grelhado com maçãs, cebolas e molho de vinagre balsâmico.

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