Gewürztraminer Klöch Steiermark DAC - Winkler-Hermaden

O elegante Gewürztraminer Klöch Steiermark DAC, criado pela casa Winkler-Hermaden, escorre para a taça em um cintilante tom de ouro acobreado. Ao girar a taça, percebe-se neste vinho branco um equilíbrio de primeira classe, pois ele não se mostra nem aguado nem xaroposo ou licoroso nas paredes do copo. Na taça, este vinho branco da Winkler-Hermaden revela aromas de rosas, complementados por notas minerais e de cravo-da-índia. Equilibrado e multifacetado, este sedoso vinho branco apresenta-se ao palato. Devido à acidez de fruta bem equilibrada, o Gewürztraminer Klöch Steiermark DAC acaricia o paladar com uma sensação aveludada, sem perder em frescor. No final, este vinho jovem da região vinícola da Estíria encanta, por fim, com um belo comprimento. Mais uma vez, surgem nuances de rosa.

Vinificação do Gewürztraminer Klöch Steiermark DAC de Winkler-Hermaden

O equilibrado Gewürztraminer Klöch Steiermark DAC da Áustria é um vinho monovarietal, vinificado biologicamente a partir da casta Gewürztraminer. Após a vindima, as uvas são rapidamente levadas à adega. Lá, são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanque de aço inoxidável, sob temperaturas controladas. À vinificação segue-se um estágio de alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Gewürztraminer Klöch Steiermark DAC de Winkler-Hermaden

Este vinho branco austríaco deve ser apreciado bem fresco, a 8 - 10°C. É perfeito como acompanhante de sopa de alho-poró, caril picante de cordeiro ou penne com rúcula.

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