Le Petit Man Sang Petit Manseng süß - Triebaumer

O elegante Le Petit Man Sang Petit Manseng doce, criado pela Triebaumer, escorre para o copo com um brilhante amarelo‑dourado. Este vinho austríaco monovarietal apresenta no copo notas maravilhosamente complexas de maçã, pera, limão e pêssego. Somam-se ainda nuances de mel, azeitona e canela.

O elegante Triebaumer Le Petit Man Sang Petit Manseng doce revela na língua um sabor incrivelmente frutado, o que, naturalmente, também se deve ao seu perfil de doçura residual. No paladar, este vinho de sobremesa equilibrado distingue-se por uma textura extremamente crocante e leve. Graças à sua acidez frutada e viva, o Le Petit Man Sang Petit Manseng doce apresenta-se no palato extraordinariamente fresco e vibrante. O final deste vinho de sobremesa de grande capacidade de envelhecimento, proveniente da região vinícola do Burgenland, mais precisamente de Leithaberg / Neusiedlersee-Hügelland, encanta por sua boa persistência.

Vinificação do Triebaumer Le Petit Man Sang Petit Manseng doce

Este vinho de sobremesa equilibrado da Áustria é vinificado a partir da casta Petit Manseng. Quando perfeitamente maduros, os cachos destinados ao Le Petit Man Sang Petit Manseng doce são colhidos exclusivamente à mão, sem recurso a vindimadoras de grande porte e pouca seleção. Após a vindima, as uvas são imediatamente levadas para a adega, onde são selecionadas e delicadamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanque de inox, sob temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o Le Petit Man Sang Petit Manseng doce pode harmonizar-se ainda por alguns meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o Le Petit Man Sang Petit Manseng doce da Triebaumer

Este vinho de sobremesa austríaco deve ser apreciado bem fresco, a 8 - 10°C. É perfeito como vinho de acompanhamento para salada de endívias com frutas, salada de legumes com beterraba ou caril de grão-de-bico.

Premiações do Le Petit Man Sang Petit Manseng doce da Triebaumer

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