Napier Klein Louis Sauvignon Blanc - Napier Vineyards

O Napier Klein Louis Sauvignon Blanc, criado pela Napier Vineyards no Cabo Ocidental, revela uma cor amarelo-clara e brilhante quando agitado na taça. O bouquet deste vinho branco do Cabo Ocidental seduz com notas de toranja. É sobretudo o seu carácter marcadamente frutado que torna este vinho tão especial.

Este vinho encanta pelo seu perfil gustativo elegantemente seco. Foi engarrafado com 5 gramas de açúcar residual. Trata-se aqui de um verdadeiro vinho de qualidade, que se distingue claramente de qualidades mais simples e, assim, este sul-africano encanta, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Sabor não exige necessariamente muito açúcar residual. Equilibrado e complexo, este vinho branco aveludado apresenta-se no palato. Graças à sua acidez frutada marcante, o Napier Klein Louis Sauvignon Blanc revela-se excecionalmente fresco e vibrante no palato. No final, este vinho jovem da região vitivinícola do Cabo Ocidental entusiasma com um bom comprimento. Surgem novamente nuances de toranja.

Vinificação do Napier Vineyards Napier Klein Louis Sauvignon Blanc

O equilibrado Napier Klein Louis Sauvignon Blanc da África do Sul é um vinho monovarietal, elaborado a partir da casta Sauvignon Blanc. No ponto de maturação ideal, as uvas para o Napier Klein Louis Sauvignon Blanc são colhidas exclusivamente à mão, sem o auxílio de colhedoras mecânicas grosseiras e pouco seletivas. Após a vindima, as uvas são imediatamente conduzidas à adega. Aí são selecionadas e delicadamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em cubas de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o Napier Klein Louis Sauvignon Blanc pode harmonizar-se ainda por alguns meses sobre as borras finas.

Recomendação de harmonização para o Napier Vineyards Napier Klein Louis Sauvignon Blanc

Aprecie este vinho branco sul-africano preferencialmente moderadamente fresco, a 11 - 13°C, como acompanhamento de salada tailandesa de pepino, cebolas roxas recheadas com cuscuz e damascos ou frango com limão e malagueta servido com bulgur.

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