Pinot Gris - Château de Schengen

No copo, o Pinot Gris da pena de Château de Schengen apresenta uma cor amarelo-claro brilhante. Após o primeiro rodopio, percebe-se neste vinho branco um equilíbrio perfeito, pois ele não se mostra nem aguado, nem xaroposo ou licoroso nas paredes do copo. O bouquet deste vinho branco da Mosela luxemburguesa encanta com aromas de limão. Seguindo mais a fundo a sua expressão aromática, surgem notas minerais e de noz.

O Château de Schengen Pinot Gris apresenta-se ao apreciador de vinho maravilhosamente seco. Este branco nunca se mostra grosseiro ou magro, mas sim redondo e sedoso. No palato, a textura deste vinho branco equilibrado revela-se maravilhosamente leve. No final, este jovem vinho branco da região da Mosela luxemburguesa entusiasma com um belo comprimento. Surgem novamente nuances de limão. No retrogosto, juntam-se ainda notas minerais dos solos dominados por xisto.

Vinificação do Château de Schengen Pinot Gris

Este vinho branco equilibrado do Luxemburgo é vinificado a partir da casta Pinot Grigio. Na Mosela luxemburguesa crescem as videiras que dão as uvas para este vinho, em solos de xisto. Após a vindima manual, as uvas são imediatamente levadas para a adega de prensagem. Aí são selecionadas e esmagadas com cuidado. Em seguida, ocorre a fermentação em cuba de aço inoxidável, sob temperaturas controladas. À vinificação segue-se um estágio durante alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Pinot Gris de Château de Schengen

Este vinho branco do Luxemburgo funciona na perfeição como acompanhante de uma grande variedade de ótimos pratos, mas também é um prazer apreciá-lo sozinho.

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