Elbling AOP 1,0l - Bernard Massard

No copo, o Elbling da pena de Bernard Massard apresenta uma cor amarelo-clara brilhante e reluzente. Este vinho revela na taça notas maravilhosamente expressivas de limões e maçãs verdes. Juntam-se a elas nuances minerais.

No paladar, o Elbling de Bernard Massard abre agradavelmente seco, firme e aromático. Apesar do seu sabor seco, este vinho branco encanta com uma untuosidade suculenta e um açúcar residual elegantemente integrado. No palato, a textura deste vinho branco leve apresenta-se maravilhosamente delicada. Graças à sua acidez de fruta presente, o Elbling mostra-se impressionantemente fresco e vivo na boca. O final deste jovem vinho branco da região do Mosela luxemburguês entusiasma, por fim, com um belo prolongamento. O retrogosto é ainda acompanhado por notas minerais dos solos dominados por xisto.

Vinificação do Bernard Massard Elbling

A base para o elegante Elbling do Luxemburgo são uvas da casta Elbling. No Mosela luxemburguês crescem as videiras que produzem as uvas para este vinho, em solos de xisto. Após a vindima, as uvas chegam o mais rapidamente possível à adega de prensagem. Aí são selecionadas e esmagadas com cuidado. Segue-se a fermentação em tanque de aço inoxidável a temperaturas controladas. À vinificação segue-se um estágio durante alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente trasfegado.

Sugestão de harmonização para o Bernard Massard Elbling

Este vinho branco do Luxemburgo funciona na perfeição como acompanhante de uma série de pratos excelentes, mas também é um prazer apreciá-lo sozinho.

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