Pioneer Block 3 Sauvignon Blanc Marlborough - Saint Clair Family Estate

No copo, o Pioneer Block 3 Sauvignon Blanc Marlborough, criado pela Saint Clair Family Estate, apresenta uma cor amarelo-clara brilhante. Ao rodar o copo, percebe-se neste vinho branco um equilíbrio de primeira classe, pois nas paredes do copo ele não parece nem aguado, nem xaroposo ou licoroso. O bouquet deste vinho branco da Ilha Sul da Nova Zelândia cativa com aromas de maracujá e groselha‑espinhosa. Seguindo mais a fundo a sua aromática, surgem notas minerais.

Este vinho entusiasma pelo seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com 3,9 gramas de açúcar residual. Como se espera de um vinho desta faixa de preço, este neozelandês encanta, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Um sabor excelente não necessita obrigatoriamente de açúcar. Na língua, este vinho branco equilibrado revela uma textura incrivelmente leve. Graças à sua acidez frutada e vibrante, o Pioneer Block 3 Sauvignon Blanc Marlborough mostra-se no palato impressionantemente fresco e vivo. O final deste vinho branco jovem da região da Ilha Sul da Nova Zelândia, mais precisamente de Marlborough, destaca-se por um belo prolongamento.

Vinificação do Pioneer Block 3 Sauvignon Blanc Marlborough da Saint Clair Family Estate

Este vinho branco equilibrado da Nova Zelândia é vinificado a partir da casta Sauvignon Blanc. Após a vindima manual, as uvas chegam rapidamente à adega. Lá são selecionadas e delicadamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanque de inox a temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante alguns meses sobre as borras finas, antes de ser finalmente trasfegado.

Sugestão de harmonização para o Saint Clair Family Estate Pioneer Block 3 Sauvignon Blanc Marlborough

Este vinho branco neozelandês funciona na perfeição com uma série de pratos magníficos, mas também é um prazer bebido a solo.

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