Sauvignon Blanc Marlborough - TWR

Com o TWR Sauvignon Blanc chega ao copo um vinho branco de primeira classe. Nele apresenta uma cor amarelo-clara maravilhosamente luminosa. Este vinho neozelandês monovarietal revela no copo notas maravilhosamente perfumadas de peras, maracujás, limões e sabugueiro. Acrescentam-se ainda nuances minerais.

O TWR Sauvignon Blanc apresenta-se ao apreciador de vinhos maravilhosamente seco. Este vinho branco nunca se mostra grosseiro ou austero, mas sim redondo e aveludado. Na língua, este vinho branco equilibrado distingue-se por uma textura extremamente crocante. Graças à sua acidez frutada e viva, o Sauvignon Blanc revela-se maravilhosamente fresco e vibrante no palato. No final, este vinho branco da região vitivinícola da Ilha Sul da Nova Zelândia encanta com um comprimento notável. Voltam a destacar-se nuances de limão e maracujá. No retrogosto juntam-se ainda notas minerais dos solos dominados por cascalho e argila.

Vinificação do TWR Sauvignon Blanc

Este vinho branco equilibrado da Nova Zelândia é vinificado a partir da casta Sauvignon Blanc. As uvas crescem em condições ideais na Ilha Sul da Nova Zelândia. As videiras enterram aqui profundamente as suas raízes em solos de argila e cascalho. No ponto de maturação ideal, as uvas para o Sauvignon Blanc são colhidas exclusivamente à mão, sem o auxílio de vindimadoras automáticas agressivas e pouco seletivas. Após a vindima, as uvas são rapidamente levadas para a adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável e em pequenas barricas de madeira, a temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o elegante Sauvignon Blanc é ainda amadurecido durante alguns meses em barricas de carvalho francês.

Sugestão de harmonização para o Sauvignon Blanc da TWR

Este vinho branco neozelandês deve ser apreciado bem fresco, a 8 - 10°C. Acompanha na perfeição legumes salteados no wok com peixe, caril de peixe com coco e lima ou esparguete com pesto de iogurte e hortelã.

Prémios para o Sauvignon Blanc da TWR

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