🍇 O Sauvignon Blanc da Framingham impressiona com um envelhecimento elegante em barricas pequenas e brilha em um amarelo claro radiante
🍽️ Este vinho branco fresco harmoniza perfeitamente com uma variedade de pratos, como omelete de salmão ou salada de aspargos com quinoa
🌏 Desfrute da complexidade aromática dessas uvas Sauvignon Blanc varietais dos solos de seixos da Ilha Sul da Nova Zelândia
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Mais informações sobre Sauvignon Blanc - Framingham
O Sauvignon Blanc estagiado em barrica, da região vitivinícola Ilha Sul da Nova Zelândia, apresenta-se no copo com um luminoso amarelo‑claro. No nariz, este vinho branco da Framingham revela toda uma variedade de groselhas espinhosas. Como se isso não fosse já impressionante, graças ao estágio em pequenas barricas de madeira juntam-se ainda notas minerais e de lima.
Este branco da Framingham é perfeito para todas as pessoas entusiastas de vinho que apreciam o estilo seco. No entanto, nunca se mostra austero ou áspero, mas sim redondo e sedoso. Equilibrado e cheio de nuances, este vinho branco crocante apresenta-se no palato. Graças à sua viva acidez de fruta, o Sauvignon Blanc mostra-se maravilhosamente fresco e vibrante na boca. O final deste vinho branco da região vitivinícola Ilha Sul da Nova Zelândia, mais precisamente de Marlborough, convence por sua notável persistência. O retrogosto é ainda acompanhado por apontamentos minerais dos solos dominados por cascalho.
Vinificação do Sauvignon Blanc da Framingham
Este vinho branco concentra-se claramente numa única casta, o Sauvignon Blanc. Para este vinho monocasta maravilhosamente equilibrado da Framingham, foram utilizadas apenas uvas de primeira qualidade. As uvas crescem junto ao rio, na Ilha Sul da Nova Zelândia. Aqui, as videiras fincam profundamente as suas raízes em solos de cascalho. Graças à influência moderadora do rio próximo, as uvas amadurecem mais lentamente e desenvolvem uma maior complexidade aromática. As uvas para este vinho branco da Nova Zelândia são colhidas, no ponto ótimo de maturação, de forma particularmente rápida e na altura mais fresca possível do dia, a fim de preservar a sua carga aromática. Após a vindima manual, as uvas são rapidamente transportadas para a adega de prensagem. Aí são selecionadas e esmagadas com delicadeza. Segue-se a fermentação em cubas de aço inoxidável e em pequenas barricas, sob temperaturas controladas. Após a conclusão da fermentação, o elegante Sauvignon Blanc é ainda estagiado durante alguns meses em barricas de carvalho francês.
Sugestão de harmonização para o Sauvignon Blanc da Framingham
Desfrute deste vinho branco da Nova Zelândia idealmente bem fresco, a 8 - 10°C, como acompanhante de omelete com salmão e funcho, salada de espargos com quinoa ou esparguete com pesto de iogurte e hortelã.
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