Vint Private Selection Merlot Rum Barrel Aged - Robert Mondavi

No copo, o Private Selection Merlot Rum Barrel Aged da casa Robert Mondavi revela uma densa cor vermelho‑púrpura. Ao girar o copo, este vinho tinto revela uma elevada densidade e plenitude, que se manifesta em lágrimas marcantes na parede do copo. No nariz, este vinho tinto de Robert Mondavi mostra todo o tipo de ameixas. Como se isso já não fosse impressionante, juntam‑se, graças ao estágio em pequenas barricas de madeira, outros aromas como baunilha e mirtilo.

No paladar, o Private Selection Merlot Rum Barrel Aged de Robert Mondavi começa agradavelmente aromático, com destaque frutado e equilibrado. No palato, a textura deste tinto pujante apresenta‑se maravilhosamente densa. No final, este vinho jovem da região vitivinícola da Califórnia encanta com um comprimento notável. Mais uma vez revelam‑se notas de ameixa.

Vinificação do Private Selection Merlot Rum Barrel Aged de Robert Mondavi

A base do poderoso Private Selection Merlot Rum Barrel Aged da Califórnia são uvas da casta Merlot. Após a vindima manual, as uvas chegam rapidamente à adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, procede‑se à fermentação em pequenas barricas de madeira, a temperaturas controladas. Após a fermentação, segue‑se um estágio de alguns meses em barris de carvalho.

Recomendação de harmonização para o Private Selection Merlot Rum Barrel Aged de Robert Mondavi

Beba este vinho tinto dos EUA, idealmente temperado a 15‑18°C, como acompanhante de gratinado de abóbora, rolinhos de couve ou ensopado de legumes com pesto.

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