Red Blend - 19 Crimes

O Red Blend amadurecido em barril da região vinícola South Australia revela-se no copo em um vibrante roxo-púrpura. O buquê deste vinho tinto da South Australia seduz com aromas de amora, mulberry, mirtilo e groselha preta. Ao aprofundarmos na aromática, surgem, promovidos pela influência do carvalho, chá preto, canela e caixas de charutos.

O 19 Crimes Red Blend apresenta-se ao apreciador de vinho de forma agradavelmente seca. Este vinho tinto nunca se revela grosseiro ou escasso, como se poderia esperar de um vinho na faixa de preço elevada. No paladar, a textura deste vinho tinto equilibrado é maravilhosamente aveludada e densa. O final deste vinho tinto jovem da região vinícola South Australia impressiona por seu considerável retrogosto.

Vinificação do 19 Crimes Red Blend

A base para o equilibrado Red Blend da South Australia são uvas das variedades Cabernet Sauvignon, Merlot e Shiraz. Após a colheita, as uvas são rapidamente levadas à prensa. Aqui, são selecionadas e cuidadosamente quebradas. Em seguida, a fermentação ocorre em pequenas barricas a temperaturas controladas. A fermentação é seguida de um envelhecimento por alguns meses sobre as borras finas, antes que o vinho finalmente seja transferido.

Recomendação de harmonização para o Red Blend da 19 Crimes

Este vinho tinto da Austrália deve ser degustado na temperatura ideal de 15 - 18°C. Ele combina perfeitamente como vinho acompanhante de cebolas roxas recheadas com cuscuz e damascos, ensopado de legumes com pesto ou tortilha de alho-poró.

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