Retsina Song Of The Pines PGI - Tzivani

O poderoso Retsina Song Of The Pines PGI de Tzivani chega ao copo com um denso amarelo-claro. Acaricia o copo com notas deliciosamente nobres de pêssegos. Juntam-se a isso nuances de resina e buxo.

No palato, o Retsina Song Of The Pines PGI de Tzivani abre agradavelmente aromático, com destaque para a fruta e bem equilibrado. Existe seco e realmente seco. Este vinho branco pertence ao segundo grupo, pois foi engarrafado com apenas 1,8 g de açúcar residual. No palato, a textura deste vinho branco intenso apresenta-se maravilhosamente sedosa. Graças à sua acidez de fruta vibrante, o Retsina Song Of The Pines PGI revela-se no palato extraordinariamente fresco e vivo. No final, este vinho branco da região vinícola da Macedónia entusiasma finalmente com um belo comprimento. Surgem novamente nuances de pêssego.

Vinificação do Retsina Song Of The Pines PGI de Tzivani

A base para o poderoso Retsina Song Of The Pines PGI da Macedónia são uvas das castas Roditis, Chardonnay e Sauvignon Blanc. Após a vindima, as uvas são imediatamente levadas para a adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanque de inox a temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o Retsina Song Of The Pines PGI pode harmonizar-se ainda por alguns meses sobre as borras finas.

Recomendação de harmonização para o Retsina Song Of The Pines PGI de Tzivani

Aprecie este vinho branco biológico da Grécia moderadamente fresco, a 11 - 13°C, como vinho de acompanhamento para caril de grão-de-bico, tortilha de alho-francês ou gratinado de espinafres com amêndoas.

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