The Ironstone Pressings GSM - d'Arenberg

O Ironstone Pressings GSM de D'Arenberg é um cuvée de vinho tinto espaçoso, encorpado e opulento da região australiana de cultivo de vinhos McLaren Vale em Adelaide. Este vinho tinto é vinificado das variedades de uva Grenache, Shiraz e Mourvedre.

Este vinho encanta os olhos com um forte rubi vermelho com reflexos roxos. Um perfume de aromas de frutas escuras flui para fora do vidro. Ameixas, amoras, notas minerais, sub -ladras por uma faixa de especiarias indianas exóticas, desenvolvem. Os toques finais fornecem ferro, propriedades pedregosas. Dicas de grafit e pedra úmida redondo o sabor. Graças à acidez animada e à abundância de taninos finos e de cascalho, este vinho tinto australiano tem um bom potencial de amadurecimento. Chegando, as uvas são delicadamente espremidas em pequenos lotes e levadas a fermentadores abertos. Este vinho é batido com os pés durante a fermentação. Em seguida, este vinho é pressionado em uma cesta e no final do processo de fermentação em barris de carvalho francês novos e usados. Depois disso, este vinho permanece nas barracas por algum tempo.

As variedades de uva para este cuvée são casadas apenas ao encher. Sem beleza e filtragem, este vinho tinto é preenchido na garrafa.

temendo a recomendação de D'Arenberg as prensas de Ironstone

Sirva este vinho tinto seco da Austrália a costeletas de cordeiro grelhado, bife, filme de porco, goulash, perna de cordeiro, panturrilha ou boi.

o nome The Ironstone Pressioning

Muitos dos célebres vinhedos históricos e históricos da McLaren Vale são atravessados ​​com uma laterita de granito antiga e desgastada, também conhecida como pedra de ferro. Os óxidos de ferro contidos na pedra dão à rocha sua cor vermelha excepcionalmente enferrujada. No final do século 19, o maior pedaço de rocha foi usado para construir muitos edifícios da vinícola e este cuvée concedeu o título Ironstone Pressing.

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