d'Arry's Original Shiraz Grenache - d'Arenberg

O d'Arry's Original da d'Arenberg, da região vinícola australiana de McLaren Vale, na Austrália do Sul, é um corte tinto aromático, condimentado e harmonioso, vinificado a partir das castas Shiraz e Grenache. 

No copo, este vinho reflete uma cor rubi-escura a violeta e apresenta todas as características típicas de um blend tradicional da d'Arenberg. O nariz é preenchido por uma série de notas complexas, escuras, doces e salgadas, que lembram ameixas, alcaçuz, noz-moscada e um leve toque de cedro. No palato, mostra-se concentrado e redondo, com taninos aveludados, mas ao mesmo tempo com um toque de taninos belos, finos e rústicos, característicos de um Grenache da d'Arenberg. O perfil de sabor inicialmente denso, que se abre lentamente, desdobra-se e revela de imediato aromas suculentos de amora-silvestre e ameixa, ligados a nuances exóticas e delicadamente minerais. 

Vinificação do Shiraz Grenache d'Arry's Original d'Arenberg

As uvas para este corte são colhidas com muito cuidado e imediatamente levadas à adega da d'Arenberg. Lá, a uva é delicadamente esmagada em pequenos lotes e depois conduzida a tanques de fermentação abertos. Em dois terços do período de fermentação, as uvas são prensadas com os pés. Em seguida, este vinho tinto é prensado em prensa de cesto e colocado em barricas usadas de carvalho francês para concluir a fermentação. No barril, este vinho continua a fermentar sobre as borras.

Sugestão de harmonização para o d'Arenberg d'Arry's Original

Recomendamos este vinho tinto seco da Austrália para pratos à base de carne vermelha, desde costeletas de cordeiro grelhadas até Black Bean Beef.

O nome d'Arry's Original

Este vinho deve o seu nome a Francis d'Arenberg Osborn, também chamado d'Arry, o chefe da d'Arenberg. Os serviços prestados por ele à indústria vinícola australiana renderam-lhe o título de patrono da Winemakers Federation of Australia e ajudaram-no a receber a condecoração “Order of Australia”.

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