The Olive Grove Chardonnay - d'Arenberg

O The Olive Grove Chardonnay da d'Arenberg, proveniente da região vitivinícola australiana de McLaren Vale em Adelaide, é um vinho branco generoso, monovarietal e cheio de finesse.

No copo, este vinho brilha com uma cor amarelo-esverdeada brilhante, atravessada por reflexos dourados. O seu nariz aromático e crocante agrada com aromas de flores brancas, frutas tropicais, maçãs Granny Smith e nectarinas brancas. No palato, este vinho branco californiano apresenta um corpo volumoso e agradáveis aromas de pêssego branco e lima com um toque de brioche. Uma acidez picante desenvolve-se no palato e desemboca num final longo com um toque de castanha-de-caju e taninos finos e texturizados.

Vinificação do Chardonnay d'Arenberg The Olive Grove

Assim que a colheita chega à adega da d'Arenberg, as uvas são cuidadosamente trituradas em pequenos lotes, arrefecidas e prensadas em prensa de cesto. Em seguida, ocorre a fermentação em tanques de aço inoxidável. Para maior complexidade, o vinho é maturado durante 7 meses em barricas de carvalho francês.

Sugestão de harmonização para o The Olive Grove Chardonnay da d'Arenberg

Sirva este vinho branco seco da Austrália com saladas de molho leve, risoto com vários tipos de queijo, pasta al forno, satay de camarão e pratos de aves como coq au vin.

O nome The Olive Grove

O nome do vinho remete às oliveiras que crescem no clima mediterrânico de McLaren Vale, que prosperam nesta região desde a colonização europeia na década de 1840. Com o tempo, porém, multiplicaram-se de tal forma que se tornaram uma ameaça para a flora nativa. Ao longo das estradas e nas vinhas da propriedade podem ver‑se muitas oliveiras. Por exemplo, elas crescem entre as linhas dentro da parcela de Chardonnay e bloqueiam o caminho para os vindimadores. Mas todo o aborrecimento é esquecido assim que a nova colheita de azeite é prensada e servida com a refeição, acompanhada de um bom copo de Chardonnay.

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