Tokaji Late Harvest Fulop 0,375 l - Füleky

O Tokaji Late Harvest Fulop de Füleky, de Tokaj Hegyalja, apresenta, no copo agitado, uma cor dourada luminosa. O bouquet deste vinho de sobremesa de Tokaj Hegyalja encanta com nuances de acácia, passas e damasco seco. Seguindo mais a fundo a sua aromaticidade, surgem ainda mel e amêndoa.

O Tokaji Late Harvest Fulop pode, com toda a razão, ser descrito como particularmente frutado e aveludado, pois foi vinificado com um perfil de sabor maravilhosamente doce. No palato, a textura deste vinho de sobremesa equilibrado apresenta-se maravilhosamente sedosa, aveludada, cremosa e densa. No final, este vinho da região vitivinícola de Tokaj Hegyalja entusiasma, por fim, com um belo comprimento. Voltam a revelar-se notas de damasco seco e passas. No retrogosto, juntam-se ainda notas minerais provenientes dos solos dominados por loess.

Vinificação do Tokaji Late Harvest Fulop de Füleky

Este vinho de sobremesa equilibrado da Hungria é elaborado a partir da casta Furmint. As uvas crescem em condições ideais em Tokaj Hegyalja. As vinhas fincam aqui as suas raízes profundamente em solos de loess. Após a vindima, as uvas são rapidamente levadas à adega. Aí são selecionadas e esmagadas com cuidado. Segue-se a fermentação em cuba de aço inoxidável e em grandes barris de madeira, a temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante 6 meses em barricas de carvalho.

Sugestão de harmonização para o Tokaji Late Harvest Fulop de Füleky

Este vinho de sobremesa da Hungria deve ser apreciado moderadamente fresco, a 11 - 13°C. É perfeito como acompanhante para creme de kefir de coco, trifle de banana no copo ou mousse de iogurte com papoila.

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