Tsinandali - Winery Bediani

No copo, o Tsinandali da casa Winery Bediani apresenta uma cor dourado-amarela luminosa. Servido numa taça de vinho branco, este branco da Geórgia revela aromas maravilhosamente expressivos de maçã verde, lilás e limão, arredondados por outras nuances frutadas.

Este branco da Winery Bediani é exatamente o certo para todos os amantes de vinho que gostam de o máximo possível de secura no vinho. No entanto, nunca se mostra austero ou ríspido, mas sim redondo e macio. No paladar, a textura deste vinho branco equilibrado apresenta-se maravilhosamente leve. Graças à sua acidez frutada e vibrante, o Tsinandali revela-se no palato incrivelmente fresco e vivo. No final, este vinho da região vinícola da Cacheté encanta, por fim, com um comprimento notável. Voltam a evidenciar-se nuances de limão e lilás. No retrogosto, juntam-se ainda notas minerais dos solos dominados por rocha vulcânica e terra preta.

Vinificação do Tsinandali da Winery Bediani

Este vinho branco equilibrado da Geórgia é vinificado a partir da casta Rkatsiteli. As uvas crescem em condições ótimas na Cacheté. As vinhas cravam aqui as suas raízes profundamente em solos de rocha vulcânica e terra preta. Após a vindima, as uvas são imediatamente levadas para a adega de prensagem. Aí são selecionadas e delicadamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em cubas de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após o fim da fermentação, o Tsinandali pode harmonizar-se ainda durante alguns meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o Winery Bediani Tsinandali

Este vinho branco da Geórgia deve ser degustado bem fresco, a 8 - 10°C. Acompanha na perfeição um caril de peixe com coco e lima, truta frita com pêra e gengibre ou uma salada de endívias frutada.

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