Woodfired Heathcote Shiraz - De Bortoli

O Woodfired Heathcote Shiraz da De Bortoli distingue-se por uma cor vermelho-escura a violeta, que já no copo indica a sua intensidade. No nariz desenvolvem-se aromas fascinantes de frutos silvestres escuros, em particular amoras e mirtilos maduros, acompanhados por um condimento refinado que lembra pimenta‑preta e um toque de fumo. No palato, este Shiraz encanta com um sabor encorpado e sedoso, que combina notas frutadas e especiadas. Os seus taninos macios e a acidez bem integrada garantem um perfil de sabor harmonioso que se prolonga até ao longo final.

Vinificação do Woodfired Heathcote Shiraz da De Bortoli

As uvas para o Woodfired Heathcote Shiraz da De Bortoli provêm da renomada região de Heathcote, na Austrália, que se caracteriza por um microclima ideal para o cultivo de Shiraz. As uvas são cuidadosamente colhidas à mão, a fim de selecionar apenas os melhores e mais maduros bagos. Após a vindima, a fermentação ocorre em cubas de aço inoxidável com temperatura controlada, preservando de forma ideal os aromas frutados. Depois da fermentação, o vinho estagia em barricas de carvalho de alta qualidade, que lhe conferem complexidade e profundidade adicionais. Esta técnica tradicional de vinificação garante que o Woodfired Heathcote Shiraz desenvolva o seu caráter único e o seu toque especiado.

Sugestão de harmonização para o Woodfired Heathcote Shiraz da De Bortoli

O Woodfired Heathcote Shiraz da De Bortoli apresenta-se como o acompanhante perfeito para pratos substanciais. Harmoniza especialmente bem com carnes vermelhas grelhadas, bifes de vaca suculentos ou costeletas de borrego, que são maravilhosamente realçados pelos aromas intensos do vinho. Também com pratos condimentados, como por exemplo um clássico churrasco com spare ribs marinadas ou uma picante tajine de borrego, este Shiraz revela todo o seu sabor. Além disso, combina na perfeição com queijos curados, especialmente cheddar maturado ou queijo azul, que sublinham as finas nuances do vinho. Desfrute deste Shiraz excecional com os melhores pratos e viva momentos de degustação inesquecíveis!

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