Blaufränkisch Heide - Birgit Braunstein

O Blaufränkisch Heide, estagiado em barrica e proveniente da região vinícola do Burgenland, apresenta-se no copo com um brilhante vermelho púrpura. Servido numa taça de vinho tinto, este vinho tinto da Áustria revela maravilhosos aromas intensos de amora-preta e ginja, complementados por outras nuances frutadas conferidas pelo estágio em madeira.

O Blaufränkisch Heide de Birgit Braunstein é exatamente a escolha certa para todos os que apreciam vinhos secos. No entanto, nunca se mostra magro ou áspero, como é de se esperar naturalmente de um vinho deste elevado nível de qualidade. Equilibrado e complexo, este vinho tinto aveludado apresenta-se no palato. Graças à acidez frutada bem equilibrada, o Blaufränkisch Heide acaricia o paladar com uma sensação agradável na boca, sem perder a suculenta vivacidade. No final, este jovem vinho tinto da região vinícola do Burgenland encanta com um belo comprimento. Mais uma vez surgem notas de amora-preta e ginja.

Vinificação do Birgit Braunstein Blaufränkisch Heide

Este vinho concentra-se claramente numa única casta, o Blaufränkisch. Para este vinho varietal maravilhosamente equilibrado de Birgit Braunstein, foram colhidas apenas uvas de primeira qualidade. Após a vindima, as uvas são transportadas o mais rapidamente possível para a adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em pequenas barricas de madeira, a temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o Blaufränkisch Heide, produzido de forma biológica, é ainda estagiado durante alguns meses em barricas de carvalho.

Sugestão de harmonização para o Birgit Braunstein Blaufränkisch Heide

Desfrute deste vinho tinto biológico da Áustria, idealmente à temperatura de 15 - 18°C, como acompanhante de cuscuz de legumes com almôndegas de vaca, tarte de cebola com tomilho ou batata-doce assada com queijo de ovelha.

• Mais produtos de Birgit Braunstein