Cathedral Cellar Cabernet Sauvignon Western Cape - KWV

Com a adega da Catedral KWV Cabernet Sauvignon Western Cape, um vinho tinto de primeira classe entra no copo. Isso oferece uma cor roxa maravilhosamente espessa. O buquê deste vinho tinto do Westkap convence com notas de amora, amoreira, groselha preta e mirtilo. Se continuarmos a sentir o aroma, adicione à influência do carvalho, promovido pelo carvalho, cacau, canela e chocolate amargo.

Este vinho inspira com seu sabor elegantemente seco. Foi trazido para a garrafa com 6,1 gramas de açúcar residual. Este é um vinho de qualidade real que se destaca claramente de qualidades mais simples e, é claro, essa delícia sul -africana com o melhor equilíbrio. Excelente gosto não precisa necessariamente de açúcar residual. Este vinho tinto aveludado é poderoso e complexo no paladar. O ácido fruto da adega da catedral Cabernet Sauvignon Western Cape é maravilhosamente reservado e, assim, faz com que este vinho sejou maravilhosamente. O final deste vinho tinto jovem da região de Westkap Vineyard, mais precisamente do Westkap, finalmente convence com uma reverberação notável. Cabernet Sauvignon Western Cape de Westkap são uvas da variedade de uva Cabernet Sauvignon. Após a colheita da mão, as uvas chegam à casa da imprensa da maneira mais rápida. Aqui eles são selecionados e gentilmente quebrados. Então a fermentação ocorre na pequena madeira a temperaturas controladas. A fermentação segue uma maturação no fermento fino por alguns meses antes de finalmente ser preenchido o vinho. Fígado de vitela com maçãs, cebolas e molho de vinagre balsâmico. De KWV com prêmios e classificações superiores além dos 90 pontos. Isso está em detalhes para o ano de 2018

• Tim Atkin Master of Wine - 91 pontos

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