Chardonnay - Golden Kaan

Com o Golden Kaan Chardonnay, um vinho branco de primeira classe chega à taça. Nele, oferece uma cor dourada e amarela maravilhosamente brilhante. Na taça, este vinho branco da Golden Kaan revela aromas de mirabelas, goiabas, carambolas, melão Galia e mangas, complementados por chocolate com avelãs inteiras, amêndoas torradas e noz. Este vinho sul-africano encanta pelo seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com 4,5 gramas de açúcar residual. Como se pode naturalmente esperar de um vinho acima da marca dos 4 euros, este sul-africano, apesar de toda a secura, encanta com um equilíbrio finíssimo. Um sabor excelente não precisa forçosamente de açúcar residual. No palato, este vinho branco equilibrado apresenta uma textura incrivelmente crocante. Graças à acidez de fruta equilibrada, o Chardonnay acaricia o palato com uma sensação suave, sem deixar de lado uma suculenta vivacidade. No final, este jovem vinho branco da região vinícola do Cabo Ocidental entusiasma com um bom comprimento. Voltam a mostrar-se nuances de melão Galia e carambola.

Vinificação do Golden Kaan Chardonnay

Este vinho branco concentra-se claramente numa única casta, nomeadamente a Chardonnay. Para este vinho monovarietal maravilhosamente equilibrado da Golden Kaan, foi utilizado apenas material de uvas de primeira qualidade. Após a vindima, as uvas chegam rapidamente à adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanque de aço inoxidável sob temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o Chardonnay pode harmonizar-se ainda por alguns meses sobre as borras finas.

Recomendação de harmonização para o Golden Kaan Chardonnay

Desfrute deste vinho branco da África do Sul bem fresco, a 8 - 10°C, como acompanhante de rolos de couve, ensopado de legumes com pesto ou bacalhau com legumes de pepino e mostarda.

Premiações para o Chardonnay da Golden Kaan

Este vinho do Cabo Ocidental convence não apenas a nós, mas também já foi distinguido por avaliadores de vinho renomados. Entre as avaliações encontram-se, para a safra de 2020

• John Platter Wine Guide - 3 estrelas

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