La Masía Chardonnay - Marimar Estate

No copo, o La Masía Chardonnay, criado por Marimar Estate, apresenta uma cor dourado-amarela densa. Ao girar o copo, este vinho branco revela uma elevada viscosidade, que se mostra em marcadas lágrimas na parede do copo. Servido numa taça de vinho branco, este vinho dos EUA apresenta-se maravilhosamente perfumado e complexo, com aromas de flor de laranjeira, pêssego de vinha, madressilva e kumquat, arredondados por caramelo de natas, caixa de charutos e barrica tostada, aportados pelo estágio em madeira.

No palato, o La Masía Chardonnay de Marimar Estate inicia-se maravilhosamente seco, firme e aromático. Poderoso e multifacetado, este vinho branco cremoso e carnudo apresenta-se no paladar. No final, este vinho de boa capacidade de guarda da região vinícola da Califórnia entusiasma com um comprimento notável. Surgem novamente nuances de flor de cerejeira e laranja. No retrogosto juntam-se ainda notas minerais dos solos dominados por argila e rocha vulcânica.

Vinificação do La Masía Chardonnay de Marimar Estate

Este vinho coloca o foco claramente numa casta, nomeadamente Chardonnay. Para este vinho monovarietal excecionalmente poderoso de Marimar Estate, foram colhidas apenas uvas impecáveis. Na Califórnia, as videiras que produzem as uvas para este vinho crescem em solos de argila, areia e rocha vulcânica. No momento da maturação ótima, as uvas para o La Masía Chardonnay são colhidas exclusivamente à mão, sem a ajuda de máquinas grosseiras e pouco seletivas. Após a vindima, as uvas são rapidamente levadas para a adega, onde são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em pequena madeira a temperaturas controladas. Após o fim da fermentação, o La Masía Chardonnay é ainda estagiado durante 10 meses em barricas de carvalho.

Sugestão de harmonização para o La Masía Chardonnay de Marimar Estate

Desfrute deste vinho branco dos EUA idealmente bem fresco, a 8 - 10°C, como acompanhante de caril de grão-de-bico, crepes primavera com recheio de carne picada ou omelete com salmão e funcho.

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