Club Batonnage 1,5 l Magnum - Markus Altenburger

O Club Batonnage 1,5 l Magnum envelhecido em barril da região vinícola do Burgenland apresenta-se no copo com um vermelho púrpura denso. No copo, este vinho tinto do Club Batonnage revela aromas de geleia de amora e amoras, complementados por madeira tostada e cacau. O Club Batonnage Club Batonnage 1,5 l Magnum encanta com seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com uma quantidade extraordinariamente baixa de açúcar residual. Trata-se de um verdadeiro vinho de qualidade, que se destaca claramente de vinhos mais simples, e assim este austríaco, mesmo sendo seco, encanta com uma fina harmonia. O sabor não necessita de necessariamente muito açúcar residual. Este vinho tinto denso apresenta-se com uma expressão poderosa e complexa na boca. Na finalização, este vinho de grande potencial de envelhecimento da região vinícola do Burgenland impressiona com uma duração excepcional. Novamente, surgem notas de amora e geleia de amora.

Vinificação do Club Batonnage Club Batonnage 1,5 l Magnum

Este vinho tinto potente da Áustria é produzido a partir das variedades Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon e Merlot. Quando a maturação fisiológica perfeita é assegurada, as uvas para o Club Batonnage 1,5 l Magnum são colhidas exclusivamente à mão, sem o auxílio de máquinas resistentes e pouco seletivas. Após a colheita, as uvas são imediatamente levadas para a adega. Aqui, elas são selecionadas e suavemente abertas. Em seguida, ocorre a fermentação em grandes barris de madeira sob temperaturas controladas. Após a fermentação, o potente Club Batonnage 1,5 l Magnum é envelhecido por alguns meses em barris de carvalho francês.

Recomendação de harmonização para o Club Batonnage Club Batonnage 1,5 l Magnum

Este vinho tinto austríaco é melhor apreciado na temperatura de 15 a 18°C. Combina perfeitamente com Boeuf Bourguignon, Ossobuco ou peito de ganso com repolho vermelho com gengibre e hortelã.

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