Die rote Versuchung - Weingut Krug

O Die rote Versuchung da vinícola Krug, proveniente da Baixa Áustria, apresenta-se numa taça girada, exibindo uma cor densa e vermelha clara. Ao girar a taça para arejar, este vinho tinto revela uma alta densidade e plenitude, visíveis nas janelas do castelo na borda do copo. Servido em uma taça Bordeaux, este vinho tinto do Velho Mundo revela aromas expressivos de amoras azuis, amora, groselha negra e framboesa, complementados por especiarias orientais, canela e cacau, conferidos pelo amadurecimento em barris.

O Weingut Krug Die rote Versuchung encanta por sua elegância seca no paladar. Foi engarrafado com um nível de açúcar residual excepcionalmente baixo. Como se pode naturalmente esperar de um vinho de ponta, este austríaco deleita com uma delicada harmonia, mesmo sendo seco. Aroma não exige necessariamente muito açúcar residual. O final deste jovem vinho tinto da região vinícola de Baixa Áustria, mais precisamente da região de Thermen, finaliza com uma bela persistência.

Vinificação do Weingut Krug Die rote Versuchung

A base para o poderoso Die rote Versuchung da Baixa Áustria são uvas das variedades Cabernet Sauvignon, Merlot e Zweigelt. Claramente, tanto o clima quanto o estilo de vinificação da região de Thermen determinam este vinho. Este austríaco pode ser considerado, literalmente, um vinho do Velho Mundo, apresentando-se de forma excepcionalmente impressionante. A maturação das uvas para este vinho, feito de Cabernet Sauvignon, Merlot e Zweigelt, é significativamente influenciada pelo clima da região de cultivo. Em Baixa Áustria, as uvas crescem em um clima relativamente frio, o que resulta em uvas especialmente longas e uniformes, além de um mosto de graduação moderada. Após a colheita manual, as uvas são rapidamente levadas para a adega, onde são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em grandes barris de madeira a temperaturas controladas. Após sua conclusão, o Die rote Versuchung envelhece por alguns meses em barris de carvalho francês.

Recomendações de harmonização para Die rote Versuchung da vinícola Krug

Experimente este vinho tinto austríaco idealmente a uma temperatura entre 15 - 18°C, como acompanhamento para ensopado de cordeiro com grão-de-bico e figos secos, frango cozido ao vinho ou ossobuco.

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