Ethos Reserve Late Harvest Riesling 0,375 l - Chateau Ste. Michelle

O Ethos Reserve Late Harvest Riesling da Chateau Ste. Michelle, de Washington, revela no copo de vinho uma cor amarelo-clara brilhante. Este vinho norte‑americano monovarietal acaricia o copo com notas maravilhosamente nobres de limão, pêssego e maçã madura. Somam-se a isso nuances de caramelo.

O Ethos Reserve Late Harvest Riesling pode, com razão, ser descrito como excecionalmente frutado e aveludado, uma vez que foi vinificado com um perfil de sabor agradavelmente meio‑doce. No paladar, a textura deste vinho branco leve apresenta-se maravilhosamente densa. Graças à sua acidez de fruta presente, o Ethos Reserve Late Harvest Riesling revela-se no palato incrivelmente fresco e vivo. No final, este vinho branco de grande potencial de guarda da região vinícola de Washington entusiasma com um comprimento notável. Mais uma vez surgem nuances de pêssego e limão.

Vinificação do Ethos Reserve Late Harvest Riesling da Chateau Ste. Michelle

Este elegante vinho branco dos EUA é vinificado a partir da casta Riesling. Após a vindima, as uvas são rapidamente levadas para a adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em cuba de aço inoxidável a temperaturas controladas. À vinificação segue-se um estágio de alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Chateau Ste. Michelle Ethos Reserve Late Harvest Riesling

Este norte‑americano deve ser apreciado moderadamente fresco, a 11 - 13°C. Acompanha na perfeição uma salada de endívias com fruta, legumes salteados no wok com peixe ou uma sobremesa de pêssego e maracujá.

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