Praesepium Vendemmia Tardiva Bio - Stachlburg Baron von Kripp

O Praesepium Vendemmia Tardiva Bio, criado por Stachlburg Baron von Kripp de Trentino-Alto Adige, apresenta uma cor brilhante, amarelo dourado no copo de vinho. No copo, este vinho doce de Stachlburg Baron von Kripp revela aromas de damascos e limões, complementados por outras nuances frutadas. No paladar, o Praesepium Vendemmia Tardiva Bio de Stachlburg Baron von Kripp começa maravilhosamente seco, encorpado e aromático. Na língua, este vinho de sobremesa leve destaca-se por uma textura incrivelmente sedosa. No final, esse vinho de sobremesa da região vinícola de Trentino-Alto Adige impressiona com uma longa persistência. Novamente, surgem notas de limão e damasco.

Vinificação do Praesepium Vendemmia Tardiva Bio de Stachlburg Baron von Kripp

Este elegante vinho doce italiano é biologicamente produzido a partir das variedades de uva Riesling e Sauvignon Blanc cuvée. Quando estão perfeitamente maduras, as uvas para o Praesepium Vendemmia Tardiva Bio são colhidas exclusivamente manualmente, sem o uso de máquinas grosseiras ou pouco seletivas. Após a colheita, as uvas rapidamente chegam à adega, onde são cuidadosamente selecionadas e suavemente abertas. Segue-se a fermentação em barris de madeira pequenos, a temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho envelhece por alguns meses em barris de carvalho.

Dicas de harmonização para Stachlburg Baron von Kripp Praesepium Vendemmia Tardiva Bio

Este vinho de sobremesa italiano deve ser apreciado bem gelado, a uma temperatura de 8 a 10°C. É perfeito como vinho acompanhante para ensopados de legumes com pesto, rolinhos de couve ou tortilla de alho-poró.

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