Glaetzer Anaperenna - Glaetzer Wines

O poderoso Anaperenna Cabernet Sauvignon Shiraz, concebido pela Glaetzer Wines, flui para a taça com um denso vermelho-púrpura. Idealmente servido em um copo de Bordeaux, este vinho tinto da Austrália revela aromas maravilhosamente expressivos de ameixa, amora-preta, ginja e groselha-preta, arredondados por especiarias de pão de gengibre, chocolate amargo e fava de cacau, aportados pela maturação em barrica.

O Anaperenna Cabernet Sauvignon Shiraz da Glaetzer Wines é ideal para todos os apreciadores que preferem o mínimo possível de açúcar residual no vinho. Ainda assim, nunca se mostra magro ou austero, como é adequado a um vinho deste renome. Potente e complexo, este encorpado tinto apresenta-se vigoroso no palato. Graças à sua acidez frutada marcante, o Anaperenna Cabernet Sauvignon Shiraz mostra-se maravilhosamente fresco e vibrante na boca. O final deste vinho tinto com grande potencial de guarda, proveniente da região vitivinícola de South Australia, mais precisamente de Barossa, impressiona por sua persistência notável.

Vinificação do Glaetzer Wines Anaperenna Cabernet Sauvignon Shiraz

A base para o corte de primeira classe e maravilhosamente poderoso Anaperenna Cabernet Sauvignon Shiraz, da Glaetzer Wines, são as uvas Cabernet Sauvignon e Syrah. Após a colheita, as uvas são rapidamente levadas à adega. Ali são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em pequenas barricas de madeira, a temperaturas controladas. À vinificação segue-se um estágio de 16 meses em barricas de carvalho francês e americano.

Sugestão de harmonização para o Anaperenna Cabernet Sauvignon Shiraz da Glaetzer Wines

Este australiano deve ser apreciado, de preferência, a uma temperatura entre 15 e 18°C. Acompanha na perfeição pratos como peito de vitela cozido com feijão e tomate, fígado de vitela grelhado com maçãs, cebolas e molho de vinagre balsâmico, ou frango estufado em vinho tinto.

Premiações do Anaperenna Cabernet Sauvignon Shiraz da Glaetzer Wines

Além de uma excelente relação preço-prazer, este vinho da Glaetzer Wines ostenta também inúmeras distinções e altas pontuações acima dos 90 pontos. Em detalhe, são:

• James Halliday Australian Wine Companion - 94 pontos
• James Suckling - 92 pontos
• Wine Advocate - Robert M. Parker - 95 pontos

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