Bishop Shiraz - Glaetzer Wines

Com o Glaetzer Wines Bishop Shiraz, um vinho tinto de primeira classe chega à taça. Ele apresenta uma cor maravilhosamente densa, vermelho-púrpura. Ao girar a taça, este vinho tinto revela uma elevada densidade e plenitude, que se manifesta em fortes lágrimas nas paredes do copo. Este vinho australiano monovarietal revela no copo notas maravilhosamente expressivas de groselha preta, mirtilo, amora-silvestre e amora. Somam-se a isso nuances de caixa de charutos, barrica tostada e carvalho.

Este tinto da Glaetzer Wines é ideal para todos os amantes de vinho que preferem secos. Apesar disso, ele nunca se mostra magro ou áspero, como se poderia esperar de um vinho. Potente e complexo, este vinho tinto leve apresenta-se no palato. Graças à sua acidez de fruta presente, o Bishop Shiraz mostra-se maravilhosamente fresco e vibrante no paladar. No final, este vinho tinto da região vinícola da Austrália do Sul encanta com um comprimento notável. Surgem novamente nuances de amora e groselha preta.

Vinificação do Glaetzer Wines Bishop Shiraz

Este vinho coloca claramente o foco numa casta, nomeadamente Syrah. Para este vinho monovarietal maravilhosamente vigoroso da Glaetzer Wines foi utilizado apenas o melhor material de uva. Após a vindima manual, as uvas são rapidamente levadas à adega de prensagem. Lá, são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em pequenas barricas de madeira sob temperaturas controladas. Após a conclusão da fermentação, o Bishop Shiraz é ainda estagiado durante 16 meses em barricas de carvalho francês e americano.

Recomendação de harmonização para o Glaetzer Wines Bishop Shiraz

Este vinho tinto australiano deve ser apreciado, de preferência, à temperatura de 15 - 18°C. Acompanha na perfeição pratos como boeuf bourguignon, frutas em calda de rum ou peito de pato com ervilhas-tortas.

Prémios para o Bishop Shiraz da Glaetzer Wines

Este vinho de Barossa não nos entusiasma apenas a nós; críticos conceituados também o premiaram com 90 pontos ou mais. Entre as avaliações encontram-se

• James Halliday Australian Wine Companion - 91 pontos
• Wine Advocate - Robert M. Parker - 91 pontos

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