Grassnitzberg Sauvignon Blanc Erste STK Lage - Tement

O Grassnitzberg Sauvignon Blanc Erste STK Lage, estagiado em barrica e proveniente da região vinícola da Estíria, apresenta-se no copo com um amarelo-claro brilhante. Ao rodar a taça, percebe-se neste vinho branco um equilíbrio de primeira classe, pois ele não parece nem aguado, nem xaroposo ou licoroso nas paredes do copo. O primeiro nariz do Grassnitzberg Sauvignon Blanc Erste STK Lage revela nuances de groselha espinhosa e banana verde. Aos aspectos frutados do buquê juntam-se notas do estágio em barrica, como toques fumados.

Este vinho austríaco entusiasma pelo seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com uma quantidade extraordinariamente baixa de açúcar residual. Trata-se aqui de um verdadeiro vinho de qualidade, que se destaca claramente de qualidades mais simples e, assim, este austríaco encanta, apesar de toda a secura, com o mais fino equilíbrio. Aroma não precisa necessariamente de açúcar. No paladar, a textura deste vinho branco harmonioso apresenta-se maravilhosamente densa. No final, este jovem vinho branco da região vinícola da Estíria seduz, por fim, com um bom comprimento. Mais uma vez, surgem notas de banana verde e groselha espinhosa.

Vinificação do Tement Grassnitzberg Sauvignon Blanc Erste STK Lage

O equilibrado Grassnitzberg Sauvignon Blanc Erste STK Lage da Áustria é um vinho monovarietal, vinificado a partir da casta Sauvignon Blanc. O Grassnitzberg Sauvignon Blanc Erste STK Lage é um vinho do Velho Mundo no melhor sentido da expressão, pois este austríaco exala um charme europeu extraordinário, que sublinha de forma clara o sucesso dos vinhos do Velho Mundo. Após a vindima, as uvas são imediatamente levadas para a adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, dá-se a fermentação em cuba de inox e em grandes barricas de madeira, sob temperaturas controladas. Após o seu término, o elegante Grassnitzberg Sauvignon Blanc Erste STK Lage é ainda estagiado durante alguns meses em barricas de carvalho.

Sugestão de harmonização para o Tement Grassnitzberg Sauvignon Blanc Erste STK Lage

Este austríaco deve ser apreciado bem fresco, a 8 - 10°C. Acompanha na perfeição legumes salteados no wok com peixe, gratinado de abóbora ou caril de peixe com coco e lima.

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