Grüner Veltliner 1,0 l - Weingut Johann Topf

No copo, o Grüner Veltliner da casa Weingut Johann Topf apresenta uma cor amarelo‑platinado brilhante. No copo, este vinho branco da Weingut Johann Topf revela aromas de limas, jasmim, laranjas, erva‑cidreira e tília, complementados por especiarias de pão de gengibre, especiarias orientais e canela. O Weingut Johann Topf Grüner Veltliner encanta pelo seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com extraordinariamente pouco açúcar residual. Como se pode naturalmente esperar de um vinho na faixa de preço superior de entrada, este austríaco deslumbra, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Um sabor excelente não precisa necessariamente de muito açúcar. No paladar, este vinho branco leve distingue‑se por uma textura incrivelmente delicada. O final deste vinho branco da região vitivinícola Baixa Áustria, mais precisamente do Kamptal, convence finalmente com um belo retrogosto.

Vinificação do Grüner Veltliner da Weingut Johann Topf

Este elegante vinho branco da Áustria é vinificado a partir da casta Grüner Veltliner. Após a vindima manual, as uvas chegam o mais rapidamente possível à casa de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue‑se a fermentação em tanque de aço inoxidável a temperaturas controladas. À vinificação segue‑se um estágio durante alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Weingut Johann Topf Grüner Veltliner

Este austríaco deve ser apreciado moderadamente fresco, a 11 - 13°C. É perfeito como vinho de acompanhamento para frigideira de batata com salmão, gratinado de espinafres com amêndoas ou caril de grão‑de‑bico.

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