GrüNer Veltliner Federspiel Steinporz - Nothnagl

O Grüner Veltliner Federspiel Steinporz da região vinícola da Baixa Áustria revela-se no copo em um luminoso amarelo‑platina. A aromática deste vinho branco da Baixa Áustria é determinada por notas de diversas bagas vermelhas e pretas e frutos escuros como cereja-coração e ameixa. No palato, o Grüner Veltliner Federspiel Steinporz da Nothnagl abre de forma maravilhosamente aromática, frutada e equilibrada. Alguns vinhos são secos apenas no rótulo, outros o são de fato. Este vinho branco pertence ao último grupo, pois foi vinificado com apenas 1,5 g de açúcar residual. Na língua, este vinho branco equilibrado distingue-se por uma textura incrivelmente leve e crocante. Graças à sua acidez frutada e vibrante, o Grüner Veltliner Federspiel Steinporz revela-se no palato extraordinariamente fresco e vivo. O final deste vinho branco jovem da região da Baixa Áustria, mais precisamente da Wachau, convence por um notável prolongamento.

Vinificação do Nothnagl Grüner Veltliner Federspiel Steinporz

A base para o equilibrado Grüner Veltliner Federspiel Steinporz da Baixa Áustria são uvas da casta Grüner Veltliner. No momento da maturação ideal, as uvas para o Grüner Veltliner Federspiel Steinporz são colhidas exclusivamente à mão, sem o auxílio de colheitadeiras automáticas grossas e pouco seletivas. Após a vindima, as uvas chegam o mais rápido possível à adega de prensagem. Lá, são selecionadas e moídas cuidadosamente. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após o seu término, o Grüner Veltliner Federspiel Steinporz pode harmonizar-se ainda por alguns meses sobre as borras finas.

Recomendação de harmonização para o Grüner Veltliner Federspiel Steinporz da Nothnagl

Este austríaco deve ser apreciado bem fresco, a 8 - 10°C. Acompanha na perfeição truta frita com pera e gengibre, salada de legumes com beterraba ou espaguete com pesto de iogurte e hortelã.

• Mais produtos de Weingut Nothnagl