Jois Cuvee - Markus Altenburger

O elegante Jois Cuvée de Markus Altenburger brilha em vermelho-púrpura intenso na taça. Mantido ligeiramente inclinado, nota-se nas bordas deste vinho amadurecido em barrica uma transição de cor em direção ao vermelho-granada. Ao girar a taça, percebe-se neste tinto um equilíbrio de primeira classe, pois ele não se mostra nem aguado nem xaroposo ou licoroso nas paredes do copo. Na taça, este vinho tinto de Markus Altenburger revela aromas de laranja e cereja ácida, complementados por ameixa, notas minerais e chocolate. No palato, o Jois Cuvée de Markus Altenburger inicia agradavelmente seco, firme e aromático. Equilibrado e complexo, este tinto denso se apresenta no paladar. O final deste vinho tinto com boa capacidade de envelhecimento, da região vinícola do Burgenland, mais precisamente de Leithaberg / Neusiedlersee-Hügelland, convence por sua notável persistência.

Vinificação do Markus Altenburger Jois Cuvée

Este vinho tinto equilibrado da Áustria é um corte das castas Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon e Merlot. Sem dúvida, o Jois Cuvée também é marcado pelos fatores climáticos e estilísticos de Leithaberg / Neusiedlersee-Hügelland. Este austríaco pode, em todos os sentidos, ser denominado um vinho do Velho Mundo, que se apresenta de forma extraordinariamente impressionante. Após a vindima, as uvas chegam imediatamente à adega. Lá são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em grandes barris de madeira, sob temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o elegante Jois Cuvée é maturado por mais alguns meses em barricas de carvalho francês.

Recomendação gastronômica para o Jois Cuvée de Markus Altenburger

Deguste este vinho tinto austríaco idealmente temperado entre 15 e 18°C como acompanhamento de peito de ganso com repolho roxo ao gengibre e manjerona, ossobuco ou boeuf bourguignon.

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