Moscato Limnos 0,5 l - Chatzigeorgiou

No copo, o Moscato Limnos da casa Chatzigeorgiou revela uma cor densa amarelo-dourada. O primeiro nariz do Moscato Limnos apresenta nuances de limões e laranjas. Aos componentes frutados do bouquet juntam-se a lima.

O Moscato Limnos pode com toda a razão ser descrito como particularmente frutado e aveludado, pois foi vinificado com um perfil de sabor agradavelmente doce. Poderoso e multifacetado, este vinho de sobremesa aveludado, sedoso, cremoso e denso apresenta-se no palato. O final deste vinho de sobremesa da região vitivinícola do Egeu Setentrional, mais precisamente de Limnos, destaca-se enfim por um belo prolongamento. O retrogosto é ainda acompanhado por notas minerais dos solos dominados por rocha vulcânica.

Vinificação do Chatzigeorgiou Moscato Limnos

O poderoso Moscato Limnos da Grécia é um vinho monovarietal, vinificado a partir da casta Muscat d'Alexandrie. No Egeu Setentrional crescem as vinhas que fornecem as uvas para este vinho, em solos de rocha vulcânica. Após a vindima manual, as uvas são levadas o mais rapidamente possível à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. De seguida, ocorre a fermentação em cubas de inox a temperaturas controladas. À vinificação segue-se um estágio durante alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente trasfegado.

Sugestão de harmonização para o Moscato Limnos de Chatzigeorgiou

Aprecie este vinho de sobremesa da Grécia moderadamente fresco, a 11 - 13°C, como vinho de acompanhamento para mousse de iogurte com papoila, strudel de pêra e lima ou gelatina de leite de amêndoas com lichias.

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