Muscat De Rivesaltes Antinea - Herpe Paul

O poderoso Muscat De Rivesaltes Antinea de Herpe Paul escorre para o copo com um denso amarelo‑dourado. Ao girar a taça, este vinho de sobremesa revela uma elevada densidade e plenitude, o que se mostra em marcadas lágrimas no rebordo do copo. O primeiro nariz do Muscat De Rivesaltes Antinea apresenta nuances de damascos, limões e ananás. Às partes frutadas do bouquet juntam‑se ainda mais nuances frutado‑balsâmicas.

O Muscat De Rivesaltes Antinea pode, com toda a razão, ser descrito como excecionalmente frutado e aveludado, já que foi vinificado com um perfil de sabor maravilhosamente doce. No palato, a textura deste poderoso vinho de sobremesa apresenta‑se maravilhosamente sedosa, aveludada, cremosa e densa. O final deste vinho de sobremesa da região vinícola do Languedoc-Roussillon entusiasma, por fim, com um belo prolongamento. O retrogosto é ainda acompanhado por facetas minerais dos solos dominados por calcário.

Vinificação do Muscat De Rivesaltes Antinea de Herpe Paul

A base do poderoso Muscat De Rivesaltes Antinea, de França, são uvas da casta Moscatel amarelo. As uvas crescem em condições ideais no Languedoc-Roussillon. As videiras enterram aqui as suas raízes profundamente em solos calcários. O Muscat De Rivesaltes Antinea é um vinho do Velho Mundo em todos os aspetos, pois este francês respira um charme europeu excecional, que sublinha claramente o sucesso dos vinhos do Velho Mundo. Após a vindima manual, as uvas são imediatamente levadas para a adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue‑se depois a fermentação em cubas de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após o fim da fermentação, o Muscat De Rivesaltes Antinea pode harmonizar‑se ainda durante alguns meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o Muscat De Rivesaltes Antinea de Herpe Paul

Desfrute deste vinho de sobremesa francês idealmente moderadamente fresco, a 11 - 13°C, como acompanhamento para gelado de iogurte com flor de sabugueiro e erva‑cidreira, mousse de iogurte com papoila ou sobremesa de pêssego e maracujá.

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