Moscato Di Trani Passito Liberty 0,5 l - Estasi Franco Di Filippo

No copo, o Moscato Di Trani Passito Liberty, da autoria de Estasi Franco Di Filippo, apresenta uma cor amarelo‑dourado intensa. O primeiro nariz do Moscato Di Trani Passito Liberty revela notas de rosas. Às partes frutadas do bouquet juntam-se ainda mais nuances frutado-balsâmicas.

O poderoso Estasi Franco Di Filippo Moscato Di Trani Passito Liberty revela na língua um sabor incrivelmente marcado pela fruta, o que se deve não em último lugar ao seu perfil de doçura residual. No palato, a textura deste vinho de sobremesa vigoroso apresenta-se maravilhosamente sedosa, aveludada, cremosa e densa. No final, este vinho de sobremesa da região vitivinícola da Apúlia entusiasma com um belo comprimento. Voltaram a surgir apontamentos de rosa. No retrogosto, juntam-se ainda notas minerais provenientes dos solos dominados por calcário e rocha vulcânica.

Vinificação do Estasi Franco Di Filippo Moscato Di Trani Passito Liberty

Este poderoso vinho de sobremesa de Itália é produzido a partir da casta Moscatel. Na Apúlia, as vinhas que dão origem às uvas para este vinho crescem em solos de calcário e rocha vulcânica. Após a vindima, as uvas chegam rapidamente à adega de prensagem. Aí são selecionadas e delicadamente esmagadas. Segue-se a fermentação em cubas de aço inoxidável, a temperaturas controladas. À vinificação sucede-se um estágio de alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Moscato Di Trani Passito Liberty de Estasi Franco Di Filippo

Este vinho de sobremesa de Itália deve ser apreciado de preferência moderadamente fresco, a 11 - 13°C. Acompanha na perfeição geleia de leite de amêndoas com lichias, sobremesa de pêssego e maracujá ou mousse de iogurte com papoila.

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