Riesling 10 Vendemmie Tardive 0,5 l - Pelz

No copo, o Riesling 10 Vendemmie Tardive da casa Pelz apresenta uma cor dourado-amarela intensa. Ao rodar o copo, este vinho de sobremesa revela uma elevada viscosidade, visível nas marcadas lágrimas no vidro. O buquê deste vinho de sobremesa do Trentino-Alto Ádige encanta com notas de limão e pêssego. Seguindo ainda mais a sua aromática, acrescentam-se minerais, mel e baunilha.

O Riesling 10 Vendemmie Tardive pode, com toda a razão, ser descrito como particularmente frutado e aveludado, já que foi vinificado com um perfil de sabor agradavelmente doce. Potente e multifacetado, este vinho de sobremesa aveludado, cremoso, sedoso e denso apresenta-se no palato. O final deste vinho de sobremesa da região vinícola de Trentino-Alto Ádige, mais precisamente de Trentino DOC, encanta por sua bela persistência. O pós-gosto é ainda acompanhado por notas minerais dos solos dominados por argila.

Vinificação do Pelz Riesling 10 Vendemmie Tardive

O vigoroso Riesling 10 Vendemmie Tardive da Itália é um vinho monovarietal, elaborado a partir da casta Riesling. As uvas crescem em condições ideais no Trentino-Alto Ádige. As videiras fincam aqui as suas raízes profundamente em solos de argila. O Riesling 10 Vendemmie Tardive é um vinho do Velho Mundo no melhor sentido da palavra, pois este italiano exala um charme europeu extraordinário, que sublinha claramente o sucesso dos vinhos do Velho Mundo. Após a vindima, as uvas chegam o mais rapidamente possível à adega de prensagem. Lá são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em pequenos barris de madeira, a temperaturas controladas. À fermentação segue-se um estágio de alguns meses em barricas de carvalho.

Sugestão de harmonização para o Pelz Riesling 10 Vendemmie Tardive

Desfrute deste vinho de sobremesa italiano idealmente moderadamente refrescado, a 11 - 13°C, como acompanhamento para uma sobremesa de natas com amoras, gelatina de leite de amêndoas com lichias ou mousse de iogurte com papoila.

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