Frizzante Sui Lieviti Vadum Caesaris M.F. - Vallarom

O Frizzante Sui Lieviti Vadum Caesaris M.F. de Vallarom, do Trentino-Alto Ádige, revela no copo agitado uma cor dourado-amarela brilhante. A perlage deste espumante mostra-se na taça. O buquê deste espumante do Trentino-Alto Ádige encanta com notas de brioche, pêssego, maçã verde e limão. Seguindo mais a fundo a sua aromática, surgem também notas de giesta.

Equilibrado e multifacetado, este espumante leve, crocante e cremoso apresenta-se no paladar. O final deste espumante da região vinícola do Trentino-Alto Ádige, mais precisamente da DOC Trentino, cativa por sua bela persistência. O retrogosto é ainda acompanhado por nuances minerais dos solos dominados por calcário.

Vinificação do Frizzante Sui Lieviti Vadum Caesaris M.F. de Vallarom

A base para o equilibrado Frizzante Sui Lieviti Vadum Caesaris M.F. da Itália são uvas das castas Chardonnay, Pinot Blanc, Riesling, Sauvignon Blanc e Pinot Bianco. As uvas crescem em condições ideais no Trentino-Alto Ádige. As videiras cravam aqui as suas raízes profundamente em solos de calcário. Após a vindima, as uvas são rapidamente levadas à adega. Lá, são selecionadas e delicadamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação dos vinhos base.

Sugestão de harmonização para o Frizzante Sui Lieviti Vadum Caesaris M.F. de Vallarom

Desfrute deste espumante biológico italiano idealmente bem fresco, a 5 - 7°C, como vinho de acompanhamento para omelete com salmão e funcho, salada de legumes com beterraba ou salada de espargos com quinoa.

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