Velato - Furlani

No copo, o Velato da pena de Furlani apresenta uma cor amarelo‑dourado brilhante e reluzente. A perlage deste espumante mostra-se no copo viva e persistente. Servido numa taça de espumante, este vinho espumante do Velho Mundo exibe de forma maravilhosamente distinta e complexa aromas de maçã verde, limão, brioche e pêssego, arredondados por giesta.

Leve e multifacetado, este espumante crocante, cremoso e leve apresenta-se no palato. No final, este espumante da região vinícola Trentino-Alto Adige entusiasma com um belo comprimento. Voltam a revelar-se nuances de limão e brioche. No retrogosto, juntam-se ainda notas minerais dos solos dominados por calcário e cascalho.

Vinificação do Furlani Velato

A base do elegante Velato de Itália são uvas das castas Maor e Lagarino Bianco. As uvas crescem em condições ideais no Trentino-Alto Adige. As videiras cravam aqui as suas raízes profundamente em solos de calcário e cascalho. Após a vindima, as uvas são imediatamente levadas para a adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se depois a fermentação dos vinhos base.

Sugestão de harmonização para o Velato de Furlani

Este espumante italiano deve ser apreciado bem fresco, a 5 - 7°C. Acompanha na perfeição esparguete com pesto de iogurte e hortelã, salada de endívias com fruta ou omelete com salmão e funcho.

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