Ried Rosengartl M Grüner Veltliner - Weingut Johann Topf

No copo, o Ried Rosengartl M Grüner Veltliner da casa Weingut Johann Topf revela uma cor amarelo‑palha densa e com reflexos platinados. Ao agitar a taça, este vinho branco revela grande densidade e plenitude, o que se mostra nas lágrimas na borda do copo. Este vinho encanta com o seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com extraordinariamente pouco açúcar residual. Trata-se aqui de um verdadeiro vinho de qualidade, que se destaca claramente de qualidades mais simples e, assim, este austríaco delicia, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. O sabor não necessita obrigatoriamente de açúcar residual. O final deste vinho branco bem apto para envelhecimento, da região vinícola da Baixa Áustria, mais precisamente do Kamptal, distingue‑se enfim por um belo prolongamento.

Vinificação do Weingut Johann Topf Ried Rosengartl M Grüner Veltliner

A base do poderoso Ried Rosengartl M Grüner Veltliner da Baixa Áustria são uvas da casta Grüner Veltliner. O Ried Rosengartl M Grüner Veltliner é um vinho do Velho Mundo em todos os aspetos, pois este austríaco respira um charme europeu extraordinário, que sublinha de forma clara o sucesso dos vinhos do Velho Mundo. Uma influência considerável sobre o desenvolvimento das uvas colhidas advém também do facto de as uvas Grüner Veltliner se desenvolverem sob a influência de um clima relativamente fresco. Isto manifesta‑se, entre outras coisas, em cachos particularmente longos e uniformes e num teor alcoólico relativamente moderado no vinho. Após a vindima manual, as uvas chegam o mais rapidamente possível à adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue‑se a fermentação em grandes tonéis de madeira, a temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o Ried Rosengartl M Grüner Veltliner é ainda estagiado durante alguns meses em barricas de carvalho francês.

Recomendação gastronómica para o Weingut Johann Topf Ried Rosengartl M Grüner Veltliner

Beba este vinho branco da Áustria moderadamente fresco, a 11 - 13°C, como acompanhante de esparguete com pesto de iogurte e hortelã, caril de peixe com coco e lima ou omelete com salmão e funcho.

• Mais produtos de Weingut Johann Topf