Rosé - Golden Kaan

O rosé da Golden Kaan da Costa Oeste oferece, na taça de vinho, uma cor rosé brilhante e intensa. Este vinho entusiasma pelo seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com 5,5 gramas de açúcar residual. Para um vinho de entrada de gama isso está longe de ser óbvio, e assim este sul-africano encanta, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Aroma não precisa obrigatoriamente de açúcar. No paladar, este rosé leve caracteriza-se por uma textura incrivelmente crocante. Graças à sua acidez frutada e viva, o rosé apresenta-se no palato maravilhosamente fresco e vibrante. O final deste rosé juvenil da região vinícola da Costa Oeste, mais precisamente da Costa Oeste, convence por um bom tempo de permanência.

Vinificação do Golden Kaan Rosé

Este elegante rosé da África do Sul é vinificado a partir da casta Shiraz. Após a vindima manual, as uvas chegam rapidamente à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em tanque de aço inoxidável sob temperaturas controladas. À vinificação segue-se um estágio durante alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Rosé da Golden Kaan

Este sul-africano deve ser apreciado bem fresco, a 8 - 10°C. É perfeito como vinho de acompanhamento para tortilha de alho-poró, sopa de alho-poró ou rolinhos de couve.

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