Small Lot Zinfandel - Wente Vineyards

O Small Lot Zinfandel das caves da Wente Vineyards, na Califórnia, revela uma cor vermelha rubi densa e densa no copo com gás. Após o primeiro rodopio, este vinho tinto revela uma elevada densidade e plenitude, que é evidente em vitrais claros na borda do copo. O nariz deste vinho tinto da Wente Vineyards revela todos os tipos de ameixas e amoras. Como se isso já não fosse impressionante, o chocolate é adicionado à mistura.

Vinificação do pequeno lote Zinfandel da Wente Vineyards

Este vinho concentra-se claramente em uma variedade de uva, a saber, Zinfandel. Apenas as melhores uvas foram colhidas para este vinho monovarietal maravilhosamente poderoso da Wente Vineyards. Após a colheita, as uvas são transportadas para a adega o mais rapidamente possível. Aqui são seleccionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. A fermentação é seguida de maturação nas borras finas durante vários meses antes de o vinho ser finalmente engarrafado.

Recomendação de refeições para o Small Lot Zinfandel da Wente Vineyards

Este vinho norte-americano é o acompanhamento perfeito para ragu de cordeiro com grão de bico e figos secos, fígado de vitela assado com maçãs, cebolas e molho de vinagre balsâmico ou peito de ganso com repolho vermelho de gengibre e manjerona.

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